21. IPA


La categoría IPA es para las modernas IPAs americanas y sus variantes. Esto no significa que las IPAs inglesas no sean propiamente IPAs o que no exista relación entre ellas. Se trata tan sólo de un método de agrupar estilos similares a efectos de competición. Las English IPAs, o IPAs inglesas, se encuentran agrupadas con otras cervezas inglesas, mientras que la potente Doble IPA se ubica con las cervezas americanas más fuertes.

El término IPA no se dice intencionadamente como “India Pale Ale” puesto que ninguna de estas cervezas fue en el pasado a la India y muchas ni siquiera son pale. En cualquier caso el término IPA se ha constituido como un estilo equilibrado y bien definido en el mundo moderno de la cerveza casera.

Estilos:

21A. American IPA (IPA Americana).

21B. Specialty IPA (Especialidades IPA):

   Specialty IPA: Belgian IPA (Especialidades IPA: IPA Belga).

   Specialty IPA: Black IPA (Especialidades IPA: IPA Negra).

   Specialty IPA: Brown IPA (Especialidades IPA: IPA Marrón).

   Specialty IPA: Red IPA (Especialidades IPA: IPA Roja).

   Specialty IPA: Rye IPA (Especialidades IPA: IPA de Centeno).

   Specialty IPA: White IPA (Especialidades IPA: IPA Blanca).


Fuentes:

Guía de estilos. Beer Judge Certification Program
Traducción realizada por D. Herrero para Cervezodromo

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